Mesure du sucre et du degré alcoolique

Le 17/04/2009 à 19:35  

AMS France (Alliance Instruments) présente l'Infrascan+, un analyseur proche infrarouge à filtres capable de déterminer simultanément le degré alcoolique et les sucres contenus dans les boissons alcoolisées. Dans le secteur de l'œnologie, il vise les applications de contrôle qualité en temps réel et s'adresse à tous les acteurs de la filière (produits en réception, en cours de fabrication ou finis).
· Résultats entre 40 et 60 secondes
· Analyseur automatisé avec un bloc optique, une cellule de mesure et une pompe péristaltique
· Balayage spectral de 1 100 à 2 500 nm
· Degré d'alcool : de 0 à 100 %
· Sucres : à partir de 20 g/l  dans les boissons alcoolisées : vins, liquoreux, VDN, mistelles, apéritifs, alcools forts, bières…
· Le bloc optique, qui intègre une roue à filtres 20 positions, est thermostaté à 50 °C
· La cellule de mesure est une cellule liquide montée verticalement (pour atténuer les effets dus aux bulles éventuelles dans les échantillons)
· Utilise la méthode officielle usuelle accréditée par le Cofrac ou l'OIV
· Dimensions (L x P x H) : 35 x 45 x 39 cm
· Poids : 30 kg  

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