De par sa complexité, comparée aux autres grandeurs physiques, la mesure de la quantité d’eau, à savoir de l’humidité, requiert une attention toute particulière, assez souvent négligée par manque de connaissance. La mesure d’humidité se distingue par la cohabitation de plusieurs technologies sur le marché, par une forte
dépendance aux conditions de l’environnement en température et en pression, par une multiplication des valeurs et unités employées, par la diversité des applications et donc des besoins des industriels, etc. Pour tenter d’éclairer sur le choix de telle ou telle solution, il faut revenir aux fondamentaux et se poser les bonnes questions : quelle est l’étendue de mesure ? De quel niveau de précision ai-je besoin ? Mon application se distingue-t-elle par un environnement particulier ?