Les spectrophotomètres sont un peu les couteaux suisses, ou les oscilloscopes numériques, – tout dépend de leurs accointances – du domaine de l’analyse moléculaire. On est sûr d’en rencontrer un dans un laboratoire, quel que soit le secteur industriel (l’eau, la chimie, les sciences de la vie, la pharmaceutique…). Pour couvrir autant d’applications différentes, qui se distinguent par des besoins, des contraintes et des budgets également très disparates, les fabricants proposent aussi bien de simples spectrophotomètres dédiés à l’analyse de l’eau, par exemple, que des systèmes haut de gamme pour le contrôle de matériau. Comme tous les appareils reposent sur une technique de mesure identique, le choix d’un modèle et des accessoires se fait avant tout selon l’application de l’utilisateur.