La vision industrielle va parfois se nicher dans les applications les plus insolites… Au cœur de la baie de Quiberon, près de La Trinité sur Mer, elle est utilisée par les établissements ostréicoles Cadoret pour trier les huîtres selon des critères dimensionnels. Le contrôle, qui peut s’effectuer à une cadence de 27 000 huîtres par heure, a nécessité de surmonter des contraintes très spécifiques liées à un environnement difficile et à un approvisionnement irrégulier du système de triage. Mais l’enjeu est important : convaincre les ostréiculteurs français de trier leurs huîtres non plus par le poids, mais par la taille... Pour cette application inédite, les Cadoret ont fait appel à la société Edixia.